國(guó)慶長(zhǎng)假,都市白領(lǐng)偏愛健康飲食
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白領(lǐng)一族
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青島新聞網(wǎng)
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- 更新日期
2013-09-29
十一長(zhǎng)假臨近,不少人已經(jīng)安排好了周密的旅游計(jì)劃。但是面對(duì)十一各處爆滿的景區(qū)和擁堵的旅游線路,不少人干脆選擇利用長(zhǎng)假,通過健康飲食和科學(xué)作息安排來調(diào)養(yǎng)疲憊的身心。
近年來,一線城市白領(lǐng)多處于亞健康狀態(tài),據(jù)調(diào)查顯示,中國(guó)城市白領(lǐng)亞健康比例達(dá)76%,處于過勞狀態(tài)的接近60%,真正意義上的“健康人”比例不到3%。現(xiàn)代社會(huì)生活節(jié)奏快,生活壓力大,白領(lǐng)工作繁忙,最容易“透支”的就是健康,許多人都經(jīng)歷過疲勞、失眠、頭痛、注意力難以集中的亞健康狀態(tài),經(jīng)常使用電腦的人,視力疲勞的占83%,肩酸腰痛的占64%。大部分人在長(zhǎng)時(shí)間加班和精神高度緊張之后,最渴望的就是通過休息和娛樂來放松身心。
所以,調(diào)節(jié)工作狀態(tài)中的亞健康成為了很多人國(guó)慶長(zhǎng)假的計(jì)劃安排。其中,健康飲食廣受熱議。整理幾條健康飲食建議,這個(gè)長(zhǎng)假,調(diào)理身體,不再成為難題。
注意食材質(zhì)量
隨著生活水平的提高,不少人開始關(guān)注食材本身的品質(zhì)。對(duì)于新鮮食材和高質(zhì)量食材的要求也越來越高。一般超市的綠色無公害蔬菜是最佳選擇。日常烹飪中必不可少的食用油,其標(biāo)準(zhǔn)也有所革新,橄欖油是食用油中最為高端的品類,有條件可以采用橄欖油烹飪,以達(dá)到食物鮮香且有較高品質(zhì)。除此之外,龍大的花生油,是采用當(dāng)季新鮮花生所榨,在色澤和口感上也是不錯(cuò)的選擇。
注意主副食搭配
節(jié)日聚餐時(shí),很多人都只吃肉菜不吃主食,這樣既不符合養(yǎng)生之道,又不符合營(yíng)養(yǎng)需要。主食是我們每天能量的主要來源,主食吃多而消耗少會(huì)導(dǎo)致肥胖,但不吃主食又不能獲取正?;顒?dòng)足夠的能量,容易導(dǎo)致身體虛弱無力,減肥了但沒有健康的體質(zhì)。所以,每餐保證有適量主食才能保證充足體力而又不肥胖。一般原則:主食吃少,副食吃飽。
注意葷素食搭配
既要有四條腿的豬牛羊肉,又要有兩條腿的雞鴨鵝肉,還要有一條腿的菌類,和沒有腿的魚類,同時(shí)配有豆制品和有根、莖、葉、花、果等果蔬,這才算是一桌有營(yíng)養(yǎng)又健康美味的美食。一般來說,兼“吃”并蓄,葷素食比例1:4,肉食中四條腿的、兩條腿的、一條腿的和沒有腿的比例各占1/4。
注意雜糧精糧搭配
現(xiàn)代人飲食精細(xì)考究,精糧吃得多而雜糧少。事實(shí)上,雖然精米、精面口感好,但加工過程中去掉了富含B族維生素、鈣、鋅、鐵和膳食纖維的外皮,容易導(dǎo)致維生素、微量元素缺乏。而小米、燕麥、高粱等五谷雜糧的營(yíng)養(yǎng)素卻很豐富。所以粗細(xì)搭配,節(jié)日期間在享受精糧造就的美味佳肴的同時(shí),適時(shí)吃些粗糧,才能有效保障足夠的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入。